Wein
Ein große Auswahl der Vielfalt der Weinwelt wird mit dem Weinsortiment der Schlumberger Gruppe angeboten. Egal ob Weißwein, Rotwein oder Roséwein - für jeden Geschmack aus diversen Weinregionen der Welt gibt es den perfekten Wein.
Wein Herstellung: Wie wird Wein hergestellt
Wein wird aus Weintrauben hergestellt, die in Weinbergen heranwachsen. Die Trauben für den Wein werden je nach Weinart unterschiedlich verarbeitet.
- Rotwein: Nach der Traubenlese werden die Trauben auf der Maische vergoren. Maische ist ein Gemisch aus Traubensaft, Traubenschale, Kernen und dem Fleisch der Traube. Während der Gärung lösen sich lösen sich die roten Farbtsoffe (Anthocyane) und Tannine (Gerbstoffe/Bitterstoffe) durch den Kontakt aus der Beerenschale aus und gehen in den Saft über. Anschließend wird dies abgepresst und nur die flüssigen Bestandteile (Jungwein) weiter verarbeitet. Dieser reift entweder in Holzfässern, Edelstahltanks, Betontanks, o.ä. weiter aus, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
- Weißwein: Nach der Traubenlese werden die Weißweintrauben abgepresst, der daraus von den festen Bestandteilen abgetrennte flüssige Traubensaft, unvergoren Most genannt, wird alleine vergoren und weiter ausgebaut. Auch Weißweine können nach der alkoholischen Fermentation in Holzfässer, Edelstahltanks, Betontanks, o.ä. gelegt werden, bevor sie auf die Flasche kommen. Oftmals ist dieser Reifeprozess kürzer als bei Rotweinen, variiert jedoch stark je nach Stilistik und Qualität.
- Roséwein: Bei Roséweinen oder Blanc de Noir bilden ausschließlich rote Trauben die Grundlage. Für einen Blanc de Noir werden die roten Trauben wie bei einem Weißwein angesehen und sofort abgepresst, nur der Most wird verarbeitet. Das Ergebnis ist ein heller und fruchtbetonter Wein aus roten Trauben. Bei einem Rosé findet eine kurze Maischestandzeit vor dem Abpressen statt, die Dauer beträgt nur wenige Stunden, bei Rotweinen mehrere Tage. So können sich nur wenige Farbpigmente und Tannine lösen und in den Saft übergehen, der Wein wird heller und fruchtiger als ein Rotwein.
Wein Anbaugebiete: Wo kommt Wein her?
Wein kommt heutzutage aus aller Welt und ist ein international beliebtes Produkt, welches schon in der Antike von den Römern zu schätzen gewusst wurde. Sie waren es auch, die den Weinbau in Europa weiter verbreiteten. Die ältesten Funde von Weinbau wurden in Georgien gefunden, wo bereits vor etwa 8.000 Jahren Weinbau betrieben wurde.
Als „alte Welt“ wird Europa bezeichnet, allen voran geführt von den Weinbauländern Spanien, Italien und Frankreich, aber auch in Deutschland, Georgien, Österreich, der Schweiz oder Griechenland gehören dazu.
Übersee wird als „neue Welt“ definiert, was genau genommen (fast) alle anderen weinbautreibenden Länder außerhalb Europas meint. Die bekanntesten Vertreter sind Südafrika, USA, Chile, Australien und Neuseeland.
Innerhalb dieser Länder finden sich jeweils mehrere Weinanbaugebiete, die für bestimmte Rebsorten und einen bestimmten Stil stehen, z.B. in Deutschland das Anbaugebiet Mosel mit oftmals restsüßen Rieslingen oder das Burgund für Pinot Noirs oder Chardonnay von kalkhaltigen Böden.
Welche Rebsorten sind in Deutschland besonders beliebt?
In Deutschland werden viele internationale Weine getrunken und damit findet man eine große Auswahl an verschiedenen Rebsorten.
Bei den Weißweinen besonders beliebt sind Grauburgunder (Pinot Gris/Pinot Grigio) , Weißburgunder (Pinot Blanc/Pinot Bianco) , Riesling, Chardonnay oder Sauvignon Blanc.
Zu den beliebtesten Rebsorten im Rotweinbereich gehören Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Tempranillo und Sangiovese.
Beliebte Roséweine werden oftmals aus Spätburgunder (Pinot Noir), Syrah oder Cinsault hergestellt.
Die Schlumberger Gruppe bietet eine große Auswahl an diesen Rebsorten und mehr. Zudem gibt es ausgezeichnete Cuvées, die aus mehr als einer Rebsorte hergestellt wurden.
Welche Arten an Wein gibt es?
Wein kann in Rotwein, Weißwein und Roséweine unterteilt werden. Diese können in unterschiedliche Rebsorten und unterschiedliche Geschmacksrichtungen (trocken, halbtrocken/feinherb, lieblich) unterteilt werden.
Premium Wein vom Großhändler: Diese ausgezeichneten Weine sind bei der Schlumberger Gruppe erhältlich?
Bei der Schlumberger Gruppe gibt es eine hochwertige Auswahl aus aller Welt an über 4.000 Weinen auf die Portfolios von Schlumberger, Segnitz und Consigliovini verteilt.
Alles was Sie über Wein wissen müssen: Häufige Fragen und Antworten
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