Likör
Liköre gehören seit Jahren unangefochten zu den liebsten Spirituosen der Deutschen. Die süßen Schnäpse sind vielseitig einzusetzen und in großer Auswahl an Geschmacksrichtungen verfügbar.
Likör Herstellung: Was ist Likör?
Likör ist eine süße Spirituose, welche in den meisten Fällen aus diversen Obstsorten oder Nüssen hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt entweder durch Mazeration oder durch Destillation.
Die Mazeration ist das bei Likören am häufigsten angewandte Verfahren, bei dem die Aromastoffe Obst, Nüsse, Kräuter, etc. in hochprozentigen Alkohol eingelegt werden. Je länger dies geschieht, desto mehr Aromastoffe binden sich an den Alkohol und desto intensiver schmeckt der spätere Likör. Anschließend wird der Likör mit Wasser und Zucker eingestellt und filtriert, bevor er abgefüllt wird.
Mittels Destillation können auch klare Liköre hergestellt werden. Auch hier wird zunächst eine Maische angesetzt, die dann destilliert und die verdampfende Flüssigkeit abgezogen wird und mit Wasser und Zucker auf Trinkstärke gebracht.
Likör Geschichte: Woher kommt Likör?
Die genaue Herkunft von Likören lässt sich heute schwer nachvollziehen, da Obst, Kräuter, Gewürze oder andere Ausgangsstoffe fast auf der ganzen Welt zu medizinischen Zwecken genutzt wurden. Daher ist anzunehmen, dass auch Liköre zunächst als Heilmittel oder Medizin genutzt wurden. Belegbar sind eine Art Kräuterlikör und Getränke auf Basis von Gewürzmischungen bereits vor etwa 2000 Jahren im alten Ägypten, auch wenn das Getränk nur wenig mit den heutigen Likören gemeinsam zu haben scheint. Die meisten Belege, die aus Europa erhalten sind, stammen aus Klöstern, wo Mönche diese als Medizin einsetzten. Spätestens mit der Erfindung des Amaretto in Italien gelang der Likör in die Häuser der Menschen als Genussmittel und ist heute in aller Welt hergestellt und beliebt.
Likör Sorten: Likör Arten im Vergleich
Es gibt diverse Arten an Likören. Die meisten bestehen auf Basis von ein oder zwei Obstsorten, wie Kirsche, Quitte, Cassis, Birne, Apfel, Pfirsich etc. oder aber aus Nüssen oder Kräutern. Auch Kaffee-, Sahne- oder Eierlikör erfreut sich großer Beliebtheit. Die Auswahl an Likören ist enorm.
Likör Cocktails: Wie kann man Likör trinken?
Likör lässt sich als Digestif oder Aperitif oder als einfacher Solist trinken. Als Zusatz kann Likör in Sekt oder Secco gegeben werden oder eignet sich hervorragend an heißen Tagen über Eiscreme. Zudem ist Likör bei Bäckern und Konditoren beliebt und eignet sich für Torten und Pralinen.
Premium Likör vom Großhändler: Diese ausgezeichneten Liköre finden Sie bei der Schlumberger Gruppe
Die Schlumberger Gruppe bietet eine hochwertige Auswahl an Likören. Bei Schlumberger können ausgezeichnete Liköre von Nonino oder finch kaufen, bei Segnitz gibt es ausgezeichnete Liköre von der Distillerie Etter aus der Schweiz oder von Baron de Ladoucette, sowie Sahnelikör von Feeney's Irish Cream.
Alles was Sie über Likör wissen müssen: Häufige Fragen und Antworten
Neukunden profitieren
Werden Sie jetzt Neukunde und sichern sich bis zu 20% auf Ihre Erstbestellung. Wir bieten Ihnen:
- ✔ 4.800 Premium-Weine, Schaumweine und Spirituosen
- ✔ Persönliche telefonische und bundesweite Vor-Ort Beratung
- ✔ Expresslieferung oder Standardlieferung innerhalb von 48 Stunden
Experten im Service
Unser qualifiziertes und freundliches Team, bestehend aus Weinakademikern, Sommeliers und WeinfachberaterInnen, unterstützt sie kompetent und unverbindlich bei allen Fragen rund um unser Wein & Spirituosen Sortiment. Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Erstellung von Weinkarten, Fragen zum Thema Wein und Speisen, Historie und Markenwissen unserer Premium Marken.
Tel.: 0800 / 7245862 (Mo. – Fr . 8 bis 17 Uhr)
E-Mail: service@schlumberger.de
