Ulysses Wine Cellars
Der Weinberg Ulysses wurde 2008 von Christian Moueix erworben. Die Reben wachsen auf tiefem, kiesigem Lehmboden, der sich besonders für den Anbau von Cabernet Sauvignon eignet. Die Weinberge werden ohne Bewässerung bewirtschaftet, wodurch die Rebwurzeln tief in den Boden vordringen können. Dieser Ansatz prägt den Charakter der Trauben und des daraus entstehenden Weins. In der Vinifikation wird mit sorgfältiger Beobachtung und gezielten Eingriffen gearbeitet. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Ulysses steht für einen eigenständigen Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley und ergänzt das Portfolio der Weingüter von Christian Moueix um eine weitere charaktervolle Herkunft.
