Scharffenberger Cellars
Eine Pioniergeschichte
Die Geschichte von Scharffenberger Cellars begann im Jahr 1981, als John Scharffenberger - ein nachhaltiger Lebensmittel- und Weinunternehmer - dieses Tal mit seinem kühlen Klima wählte, um Schaumweine aus Chardonnay und Pinot Noir herzustellen. Als eine der ersten Weinkellereien in der Region trug Scharffenberger Cellars mit seinen Weinen dazu bei, dass das Anderson Valley seinen heutigen Ruf als herausragender Schaumweinproduzent innehat und begründete damit eine Tradition, die bis heute anhält. Von Anfang an war es das Ziel, qualitativ hochwertige, in der Flasche vergorene Schaumweine herzustellen, die einen authentischen kalifornischen Stil zu einem vernünftigen Preis ausdrücken.
Anderson Valley: ideal für Chardonnay und Pinot Noir
Seit 2004 Teil der Roederer Familie liegt Scharffenberger nur einen Steinwurf von Roederer Estate entfernt und profitiert von der jahrelangen Exzellenz und Erfahrung, die Roederer Estate aus der Champagne nach Kalifornien gebracht hat. Dabei eignet sich das Anderson Valley wie kaum eine andere Region hervorragend für die Schaumweinherstellung aus Pinot Noir und Chardonnay. Schließlich genießt das Tal sowohl kühle Meeresluft, was zu großen tageszeitlichen Schwankungen und einem kühlen Mikroklima in der gesamten Region führt, als auch intensive Wärme. Das Gleichgewicht aus kalifornischer Sonne und kühlem Einfluss des Pazifiks verleiht den Früchten einen reichen Charakter und einen natürlich hohen Säuregehalt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Teilen der Region und bringen so eine enorme Aromen-Vielfalt ein, die das einzigartige Terroir des Anderson Valley zum Ausdruck bringt. Der größte Teil des 50 Hektar großen Anwesens befindet sich in den tiefer gelegenen Ebenen des Anderson Valley und erstreckt sich bis zu den Rändern der Redwood-Haine, wo die lehmhaltigen Böden das ganze Jahr über kalt bleiben.
Ein neues Kapitel
Jeff Jindra kam 2018 als Winemaker zu Scharffenberger und bringt ein tiefes Wissen über die Region Anderson Valley und eine detailorientierte Herangehensweise sowohl im Hinblick auf die Bewirtschaftung der Weinberge als auch für die Weinherstellung mit. Als wahrer Verwalter des Landes arbeitet er kontinuierlich mit lokalen Weinbauern und anderen Winzern zusammen, um einen nachhaltigen, authentischen Weinstil zu erhalten, der seinem Ursprung treu bleibt.
"Das Anderson Valley ist wirklich der erste Ort, der mein Herz gestohlen hat." - Jeff Jindra
Nachhaltige Bewirtschaftung
Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt jeder Entscheidung bei Scharffenberger Cellars. Das Engagement für den Erhalt und die Pflege des Landes ist tief verwurzelt und war von Anfang an ein Leitprinzip. Heute wird die Gesamtheit des 50 Hektar großen Anwesens nachhaltig bewirtschaftet und ist als "Fish Friendly Farming" zertifiziert.
Brut excellence - ein natürlicher Stil
Durchschnittlich 80 % des Weins werden einer malolaktischen Gärung unterzogen, um das Säureprofil auszugleichen. Diese Methode wurde schon früh angewandt, um einen Wein zu schaffen, der reicher, voller und zugänglicher ist, ohne dabei seine Struktur zu verlieren.
