Red Moon
Red Moon 99.6 Sparkling ist ein alkoholfreier Botanical Sparkling Aperitif für Gastronomie, Bar und Handel – auffällig in der Farbe, klar im Profil und vielseitig einsetzbar. Die Rezeptur ist bewusst puristisch: 99,6% Red Moon® Äpfel plus 0,4% Kohlensäure – sonst nichts. Ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe.
Herstellung und Verkostung
Hergestellt aus der schonenden Kaltpressung von zwei verschiedenen rotfleischigen Apfelsorten bewahrt Red Moon seine charakteristische, natürlich rote Farbe und präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rotton, der an die Schattierungen des roten Apfels erinnert.
Die feine Perlage bildet beim Einschenken eine anhaltende Schaumkrone.
In der Nase zeigt er einen klaren, intensiven Ansatz mit Noten von frischem Apfel, süßem Birnenfleisch, Kirsche und einem dezenten Hauch von frischem Gras. Am Gaumen wirkt er üppig und ausgewogen, mit einer durch die Perlage betonten Frische. Fruchtschalen-Anklänge begleiten den Nachhall; eine sanfte Süße rundet das Finale harmonisch ab.
Vielseitigkeit
Serviert wird Red Moon ideal gekühlt bei circa 6 bis 8 Grad Celsius. Pur, als Alternative zu Fruchtsäften, als hochwertige Basis für Cocktails, etwa Spritz-Varianten und Longdrinks oder als Begleiter zu allen Mahlzeiten.
