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Franciacorta aus traditionellem Umfeld
Contadi Castaldi befindet sich in Adro in der Franciacorta und ist in einer ehemaligen Ziegelsteinfabrik untergebracht, die in den 1980er Jahren zu einem Weingut umgebaut wurde. Das Gebäude wurde von V. Moretti erworben und später gemeinsam mit seiner Frau Mariella für die Weinproduktion genutzt. Die vorhandenen Kellerbereiche der ehemaligen Fabrik werden heute für die Lagerung und Reifung der Schaumweine eingesetzt.
Die Franciacorta ist eines der bekannten Schaumweingebiete Norditaliens. Die Region in der Lombardei ist geprägt von Weinbau und der Herstellung von Schaumweinen aus Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Die klimatischen und geologischen Bedingungen der Region beeinflussen den Charakter der dort erzeugten Weine.
Die Weinberge von Contadi Castaldi umfassen Rebflächen an verschiedenen Standorten der Franciacorta. Die unterschiedlichen Lagen tragen zur Vielfalt der Grundweine bei, die für die Herstellung der Schaumweine verwendet werden.
Die Weinbereitung verbindet traditionelle Verfahren mit moderner Kellertechnik. Nach der Lese werden die Trauben verarbeitet und die Weine anschließend über einen längeren Zeitraum gelagert. Der Ausbau erfolgt entsprechend den Anforderungen der jeweiligen Franciacorta-Stilistik. Das Sortiment umfasst verschiedene Franciacorta-Weine mit unterschiedlicher Reifezeit und Stilistik. Die Weine spiegeln die Herkunft aus der Franciacorta sowie die Charakteristika der verwendeten Rebsorten wider.
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