Der Kai Carmenere vom Weingut Errazuriz beeindruckt mit einer tiefen purpurroten Farbe und einer komplexen Aromatik. In der Nase dominieren reife Waldfrüchte, Paprika und Weihrauch, ergänzt durch Nuancen von kubanischer Zigarrenkiste. Am Gaumen ist der Wein weich und samtig mit einer eleganten Frische und reifen Tanninen. Aromen von schwarzen Kirschen und Muskatnuss entfalten sich harmonisch und hinterlassen einen langen, intensiven Nachklang. Dieser charakterstarke Carmenere zeigt sich ausgewogen und tiefgründig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. Dekantiert bei 16-18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Potenzial und passt hervorragend zu Wildgerichten, Rinderfilet mit Jus und schwarzen Trüffeln sowie zu gereiftem Käse.
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Beschreibung
Der Kai Carmenere vom Weingut Errazuriz beeindruckt mit einer tiefen purpurroten Farbe und einer komplexen Aromatik. In der Nase dominieren reife Waldfrüchte, Paprika und Weihrauch, ergänzt durch Nuancen von kubanischer Zigarrenkiste. Am Gaumen ist der Wein weich und samtig mit einer eleganten Frische und reifen Tanninen. Aromen von schwarzen Kirschen und Muskatnuss entfalten sich harmonisch und hinterlassen einen langen, intensiven Nachklang. Dieser charakterstarke Carmenere zeigt sich ausgewogen und tiefgründig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze. Dekantiert bei 16-18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Potenzial und passt hervorragend zu Wildgerichten, Rinderfilet mit Jus und schwarzen Trüffeln sowie zu gereiftem Käse.
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Steckbrief
Artikelnummer
864065-2021-FL
Aroma
Waldfrüchte, Paprika, Zigarrenkiste
Inhalt
0,75l
Lieferant
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG
Speiseempfehlung
zu Wild, Rinderfilet, gereifter Käse
Kategorie
Rotwein
Land
Chile
Gebiet
Aconcagua Valley
Jahrgang
2021
Trinktemperatur
16 - 18°C
Geschmacksrichtung
trocken
Verpackungseinheit
6er Holzkiste, Flasche
Alkoholgehalt
13,50%
Klassifizierung
Wine of Origin
Lebensmittelangaben
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkorken
EAN Flasche
7804304000857
Ausbau
22 Monate in frz. Eiche, davon 60% neu
EAN Karton
4008049864238
Erzeuger/Importeur Anschrift
Schlumberger GmbH & Co.KG Buschstrasse 20 53333 MECKENHEIM DE
Viña Errazuriz
Die Entwicklung des Weinguts
Schon lange werden bei Viña Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. 2011 wurde der Winemaker Francisco Baettig in Anerkennung seiner Professionalität und der Kreation solch hervorragender Weine, wie z. B. Don Maximiano Founders Reserve, Vinedo Chadwick, La Cumbre und Kai von der chilenischen Food & Wine Writers Guild zum Winemaker of the Year gewählt.
„Obwohl ich die reifen und runden Tannine sehr schätze, ist es meine permanente Herausforderung, immer Eleganz, Finesse und Balance in unsere Weine zu bringen.“ – Francisco Baettig
Viña Errázuriz heute
Mitten im Aconcagua-Tal, einem einzigartigen Platz mit mediterranem Klima, frischer Brise vom pazifischen Ozean und vom Anden-Schmelzwasser des Mount Aconcagua bewässertem Boden, leitet die Viña Errázuriz einen modernen chilenischen Weinbau und ist damit das Aushängeschild von Chiles Weltklasse-Appellation. Im ganzen Tal verteilen sich die kleinen, qualitativ hochwertigen Anbaugebiete, die die feinsten Trauben für die Viña Errázuriz Super Premium und die Ikonenweine liefern.
Heute wird das Weingut in fünfter Generation von Eduardo Chadwick (siehe Bild) geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine ist. Oft wurde er als der Robert Mondavi Chiles bezeichnet.
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