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Stefano Angeloni, Sommelier Restaurant Ox & Klee
"Gavi ist weltweit sehr bekannt, allerdings nicht selten für Alltagsweine. Für viele ist es einer der bekanntesten Weißweine Italiens. Es gibt unendlich viele Gavi-Stile und Interpretationen. Aufgrund der Bekanntheit kann man jedoch mit einem Gavi von guter Struktur und Tiefe überraschen – so wie mit diesem von Sparina. Es ist schade, dass Gavi bei vielen gar nicht mehr so präsent ist, obwohl die Weine immer sehr eigenständig sind. Der Wein verändert sich unglaublich mit Zeit und Temperatur – erstaunlich, wie viel Tiefe in diesem Wein emporsteigt. Man kann ihn aufgrund seiner Besonderheit überhaupt nicht mit den oft oberflächlichen Gavi vergleichen. Ein richtig ernsthafter Wein, der auf perfekte Weise seine Herkunft und seine Identität zeigt. Ein sehr außergewöhnlicher Vertreter und großartiger Repräsentant für die Region und Rebsorte."
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Villa Sparina - Frische Weine aus dem Piemont
Die Historie von Villa Sparina
In den sonnenverwöhnten Hügeln von Gavi, einem zauberhaften Ort im Piemont, findet sich das Familienweingut Villa Sparina. Gegründet wurde es in den frühen 1970er Jahren von Mario und Bruna Moccagatta. Die günstige Lage der Weinberge und die hervorragenden Managementfähigkeiten der Familie besiegelten schon bald den Erfolg des Weinbetriebs: Villa Sparina wurde zu einem der besten Gavi-Erzeuger im Piemont. Heute führen die 3 Kinder Tiziana, Stefano und Massimo das Unternehmen, dem seit 2004 ein Hotel und ein Gourmet Restaurant angegliedert sind.
Piemont - Ein Weinparadies mit Geschichte
Das Weinanbaugebiet Piemont steht weltweit für exzellente Weine, darunter die berühmten Barolo und Barbaresco-Weine. Gavi, mit seinem milden Klima und kalkhaltigen Böden, prägt Villa Sparinas einzigartige Weine. Die Region atmet Geschichte, ihre Weinberge spiegeln Jahrhunderte der Tradition wider.
Weingenuss aus Gavi
Das familiengeführte Weingut Villa Sparina umfasst 100 Hektar, von denen 70 Hektar dem Anbau von Cortese-Trauben gewidmet sind, aus denen die weißen Gavi-Weine des Weingutes vinifiziert werden. Die restlichen 30 Hektar werden für den Anbau von Barbera verwendet. Die Weinberge liegen zwischen den Hügeln von Monterotondo, einer der Zonen innerhalb der DOCG mit bester Ausrichtung für die Rebsorte Cortese. Die Rebflächen um das Villa Sparina Weingut sind von Wäldern umgeben, werden von der Sonne geküsst und von sanften Brisen umweht. Die Geschwister Tiziana, Stefano und Massimo Moccagatta setzten sich gemeinsam für die Erzeugung von Weinen mit Wiedererkennungswert, Langlebigkeit, Mineralität und ausgewogener Säure ein, die sie in ikonischer Flaschenform abfüllen. Ihre Crus Monterotondo (Gavi di Gavi) und Rivalta (Barbera Superiore) sind wegen ihres Gebietscharakters anerkannte Aushängeschilder ihrer Region, was den Wine Enthusiast dazu veranlasste, Villa Sparina als „Europäische Weinkellerei des Jahres 2021“ auszuzeichnen.
Eine unverwechselbare Flasche
Die Flasche wurde zusammen mit dem Designer Giacomo Bersanetti entworfen, der sich inspirieren ließ von einer antiken Vase, die bei der Renovierung des Weingutes Villa Sparina gefunden wurde. Die einzigartige Silhouette und die goldene Farbe der Flasche verkörpern Eleganz und Robustheit, sie ist modern und spiegelt dennoch den antiken Geist wider. Sie wurde geschaffen, um in Erinnerung zu bleiben und ist heute zu einer Ikone geworden.
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