Der Vigna Steinraffler Lagrein DOC Südtirol 2019 von Hofstätter ist ein reinsortiger Lagrein aus der gleichnamigen Vigna in Südtirol. Die autochthone Rebsorte wächst in der Lage Putznai auf 280 bis 300 Metern Höhe, auf sandigem Porphyr mit Dolomitanteil; ergänzend werden Lehm- und Sandböden genannt. Die 1990 gepflanzten, kurzstieligen Lagrein-Reben stehen für die Verbindung von Tradition und Innovation. Nach dem Entrappen folgt eine kurze Mazeration, anschließend vergärt die Maische rund zehn Tage. Der Ausbau erfolgt 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, weitere sieben Monate nach der Assemblage in großen Eichenholzfässern und mindestens zwölf Monate in der Flasche. Im Glas zeigt sich tiefdunkles Granatrot mit fast schwarzem Kern. Das Bukett verbindet erdig-mineralische Würze mit dunkler Pflaume; am Gaumen wirkt der Wein dicht, konzentriert, elegant und komplex, mit prägnanter Struktur und mineralisch geprägtem Finale.
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Beschreibung
Der Vigna Steinraffler Lagrein DOC Südtirol 2019 von Hofstätter ist ein reinsortiger Lagrein aus der gleichnamigen Vigna in Südtirol. Die autochthone Rebsorte wächst in der Lage Putznai auf 280 bis 300 Metern Höhe, auf sandigem Porphyr mit Dolomitanteil; ergänzend werden Lehm- und Sandböden genannt. Die 1990 gepflanzten, kurzstieligen Lagrein-Reben stehen für die Verbindung von Tradition und Innovation. Nach dem Entrappen folgt eine kurze Mazeration, anschließend vergärt die Maische rund zehn Tage. Der Ausbau erfolgt 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, weitere sieben Monate nach der Assemblage in großen Eichenholzfässern und mindestens zwölf Monate in der Flasche. Im Glas zeigt sich tiefdunkles Granatrot mit fast schwarzem Kern. Das Bukett verbindet erdig-mineralische Würze mit dunkler Pflaume; am Gaumen wirkt der Wein dicht, konzentriert, elegant und komplex, mit prägnanter Struktur und mineralisch geprägtem Finale.
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Steckbrief
Artikelnummer
309218-2019-KTN
Aroma
Dunkle Pflaume, Gewürze und Mineralik
Inhalt
0,75l
Lieferant
Consigliovini Weinhandelsagentur GmbH
Speiseempfehlung
zu Wild, dunklem Fleisch und Käse
Kategorie
Rotwein
Land
Italien
Gebiet
Südtirol
Jahrgang
2019
Rebsorte
Lagrein
Trinktemperatur
15 - 17°C
Verpackungseinheit
6er Holzkiste, Flasche
Alkoholgehalt
13,50%
Klassifizierung
Denominazione di Origine Controllata
Lebensmittelangaben
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkorken
EAN Karton
8012183100059
Gesamtsäure
5,20 g/l
Restzucker
1,10 g/l
Erzeuger/Importeur Anschrift
Weingut J. Hofstätter srl Rathausplatz 7 39040 Tramin a.d. W. ( BZ) IT
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