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Dr. Ulrich Sautter
Chefredakteur Wein Falstaff
"Ich finde es immer wieder so spannend, wenn es ein Winzer vermag, dass die sogenannten Bukettrebsorten so elegant und fein daherkommen und nicht mit der Brechstange nicht vors Knie, sondern in die Nase schlagen. Ich habe Franziskus Haas einmal einmal bei einer Verkostung kennengelernt und erinnere mich an ihn, als einen unglaublich feinen, tiefsinnigen, akribischen immer wieder hinterfragenden, detailversessenen und pflichtbewussten Menschen kennengelernt. Das ist sicher 20 Jahre her aber es war eine prägende Erinnerung und wenn ich mir diese Rebsortenkombination hier betrachte, kann ich mir richtig vorstellen, wie er getüftelt hat und wie er diese Charakterrebsorten so aufeinander abgestimmt hat, dass jede Rebsorte in einem anderen Reifestadium zum perfektem Ausdruck komm ohne die anderen komplett ins off zu stellen. Das ist eine ungemein raffinierte Cuvee. Und natürlich könnte man diesen Wein auch bewerten aber vor allem sollte man ihn trinken. Der Wein ist von der Aromatik und von der Präsenz wie ein Edelstein der unterschiedlich und doch stimmig geschliffen ist, so dass sich das Licht immer wieder anders darin bricht. Ich werde ihn auf alle Fälle für meinen nächsten Sommerurlaub zur Nachverkostung andenken, um auch zu erleben, wie er sich nicht als Solist, sondern als Speisebegleiter zu präsentieren vermag. Ein Erlebnis - vielen Dank Franz Haas hat viele Vision nicht nur geträumt sondern umgesetzt und eines dieser Vorhaben war, unglaublich zeitgemäß bereits vor Jahrzehnten in die Höhe zu gehen. Oder wie bei dem Manna, einen Wein zu kreieren, der die Dramaturgie eines Weines durch seine Rebsorten in seiner Entwicklung nach dem öffnen bereits in sich trägt. Ein faszinierender intelligenter und sehr sensibler Ansatz."
Artikelnummer
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Inhalt
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Erzeuger/Importeur Anschrift
Südtiroler Weinkunst mit Leidenschaft und Präzision
Franz Haas, ein Name, der in Südtirol und darüber hinaus für Weine von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe steht. Seit 1880 wird das Weingut Franz Haas von der Familie geführt und hat sich durch eine unermüdliche Hingabe zur Qualität und Innovation einen festen Platz unter den besten Weingütern Italiens erarbeitet. Jeder Wein, der hier entsteht, erzählt eine Geschichte von sorgfältiger Handwerkskunst, die über Generationen weitergegeben wurde.
Was Franz Haas besonders auszeichnet, ist die sorgfältige Auswahl der Lagen. Die Weinberge liegen in den kühleren, hochgelegenen Gebieten Südtirols, auf Höhen zwischen 240 und 850 Metern. Diese besonderen klimatischen Bedingungen, geprägt von intensiven Sonnentagen und kühlen Nächten, sind ideal für die langsame Reifung der Trauben. Sie ermöglichen es, Weine mit einer außergewöhnlichen Frische, Eleganz und aromatischen Komplexität zu erzeugen. Besonders die Sorten Pinot Nero (Spätburgunder) und Gewürztraminer gedeihen hier prächtig und spiegeln die einzigartigen Charakteristika des Terroirs wider.
Franz Haas ist bekannt für seine Liebe zum Detail und seine Innovationsfreude. Das Weingut war eines der ersten in Südtirol, das die Rebsorte Pinot Nero mit großem Erfolg kultivierte, und es hat sich seitdem zu einem der besten Produzenten dieser anspruchsvollen Sorte in Italien entwickelt. Der Pinot Nero von Franz Haas ist tiefgründig, komplex und dennoch elegant – ein Wein, der immer wieder internationale Anerkennung findet.
Doch nicht nur der Pinot Nero, auch der Gewürztraminer des Weinguts hat eine beeindruckende Persönlichkeit. Er besticht durch intensive Aromen von Rosen, Gewürzen und tropischen Früchten, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk, das die Sinne verführt und die Einzigartigkeit Südtirols in jedem Glas zum Ausdruck bringt.
Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und setzt auf naturnahe Anbaumethoden, die den Boden und die Umwelt schonen. Diese Philosophie trägt wesentlich zur Qualität und Authentizität der Weine bei, die in jedem Schritt des Produktionsprozesses spürbar ist.
Die Weine von Franz Haas, ob der kraftvolle Pinot Nero oder der aromatische Gewürztraminer, sind mehr als nur Weine – sie sind Ausdruck eines tiefen Respekts vor der Natur, einer Leidenschaft für Perfektion und einer langen Familientradition.
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 1,40 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 318 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,50 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 76 |
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