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Beschreibung
Der Givry Cellier aux Moines Premier Cru 2021 von Domaine Thénard ist ein ausdrucksstarker Burgunder aus einer der angesehensten Lagen der Côte Chalonnaise. Die Premier‑Cru‑Parzelle Clos du Cellier aux Moines bringt Pinot Noir hervor, der intensive Aromen reifer Kirschen, roter Waldbeeren und pfeffriger Würze zeigt und dabei die Qualität dieses Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten mit floralen Akzenten, während am Gaumen die saftige Frucht harmonisch mit körnigen, fein verwobenen Tanninen einhergeht und die Struktur des Weins trägt. Die Textur wirkt samtig, die Säure sorgt für Frische und Balance, und der Abgang ist bemerkenswert lang und nachhaltig – ein Hinweis auf das hervorragende Preis‑Genuss‑Verhältnis dieses Burgunders. Als klassischer Pinot Noir aus Givry eignet sich dieser Premier Cru zu leichten Vorspeisen wie Tafelspitzröllchen mit fruchtigem Rote‑Beete‑Mousse und Meerrettich, ebenso wie zu geschmortem Lamm, feinem Wildgeflügel wie Ente oder Wachtel oder geröstetem Gemüse – ein vielseitiger Begleiter für den ganzen Abend.
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Steckbrief

Artikelnummer

176201-2021-FL

Aroma

Kirsche, Waldbeeren, pfeffrige Würze

Inhalt

0,75l

Lieferant

A. Segnitz & Co. GmbH

Speiseempfehlung

zu Lamm, Wild, Gemüse‑Gerichten

Kategorie

Rotwein

Land

Frankreich

Jahrgang

2021

Rebsorte

Pinot Noir

Trinktemperatur

16 - 18°C

Geschmacksrichtung

trocken

Verpackungseinheit

6er Karton, Flasche

Alkoholgehalt

13,00%

Lebensmittelangaben

Enthält Sulfite

Verschluss

Naturkorken

EAN Flasche

4058447913588

EAN Karton

4058447913595

Erzeuger/Importeur Anschrift

Domaine Baron Thénard 7, rue de l'Hôtel de Ville 71640 GIVRY FR
Domaine Thénard

Die Domaine Thénard verfügt über 23 Hektar exzellenter Weinbergslagen an der Côte d`Or. Gegründet wurde das Weingut von Paul Thénard, einem bedeutenden französischen Chemiker und Kämpfer gegen die Reblausplage im 19. Jahrhundert. Thénard nennt seit 1872 fast zwei Hektar der berühmtesten Weißweinlage der Welt sein Eigen – Montrachet. Das sechs Kilometer südlich von Mercurey gelegene Givry ist ein kleiner, typischer Marktflecken im Herzen der Côte Chalonnaise. Die Domaine Thénard besitzt hier drei Hektar Weinberge in der Premier-Cru-Lage „Celliers aux Moines“. Dieser Givry überzeugt durch seinen verschwenderischen Duft nach Cassis und Himbeeren sowie seine burgundische Eleganz und Finesse. Ein Musterbeispiel für die Behauptung, dass oftmals aus unbekannteren Lagen im Burgund sauber bereitete Rotweine mit sehr gutem Preis-Genussverhältnis stammen.

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0,75l | Frankreich | trocken