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Das in der französischen Schweiz gelegene Wallis ist der drittgrößte Schweizer Kanton. Er verfügt über eine Rebfläche von 5.200 Hektar. Im Gegensatz zu den anderen Weinbaugebieten der Eidgenossen nimmt hier die Weißweinsorte Chasselas, die von den Wallisern „Fendant“ genannt wird, mehr als die Hälfte der Rebfläche ein. Traditionell durchläuft ein großer Teil der Weißweine eine malolaktische Gärung. Die Familie Rouvinez bewirtschaftet 27 Hektar. Ihr Weingut liegt auf dem Colline de Géronde. Die steilen Flanken bieten ein ideales Mikroklima, in dem die Reben Chasselas und Pinot Noir hervorragend ausreifen können.
Konzentration auf Qualität und geringfügiges Eingreifen in Weinberg und Weinkeller lassen charakteristische Weine entstehen.
