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Speyside Distillery I Scotch Whisky The art of distilling
Die Speyside Destillerie liegt in Tromie Mills in den Schottischen Highlands, unweit von Kingussie, und ist als eine der schönsten Destillerien Schottlands bekannt. Sie liegt näher an der Quelle des River Speys als jede andere Destillerie in Schottland, was ihr Zugang zum besten und reinsten Wasser der Region gibt.
Whisky I Schottland
Die Destillerie hat ihren Namen von der ursprünglich in Kingussie beheimateten Speyside Distillery übernommen, die 1895 gegründet wurde, aber nur von 1905 bis zu ihrem Abriss 1911 produzierte. Die heutigen Gebäude wurden seit dem 18. Jahrhundert als Getreidemühle und Croft genutzt, ehe diese 1965 geschlossen wurden. Die alte Mühle und das Wasserrad wurden restauriert und arbeiten immer noch.
Die kleine Boutique-Destillerie wird aufgezogen von einem passionierten und erfahrenen Team, das sein Handwerk versteht. Es hat sich dem Ziel verschrieben, mit jedem einzelnen Tropfen den bestmöglichen Whisky herzustellen. Dieser liebevoll hergestellte Whisky ist ein leichter, delikater und charaktervoller Single Malt Whisky. Er wird hoch angesehen als der weichste, rundeste
In den darauffolgenden 25 Jahren wurde die Liegenschaft behutsam in eine Single Malt-Destillerie umgewandelt und am 3. Dezember 1990 wurde die Produktion aufge- nommen. Die Destillerie bezieht ihr Wasser aus einem Nebenfluss des River Speys, dem Tromie, wobei die alte Zuleitung der Tromie Mill Verwendung findet, die einst das Wasserrad der Mühle antrieb.
und zugänglichste aller Malts der Region Speyside. Der SPEY ist ein facettenreicher Dram, welcher dem Malt-Liebhaber eine schöne Bandbreite von Altern und Ausführungen bietet, die zu unterschiedlichen Zeiten des Tages oder des Jahres passen. Jede Abfüllung hat eine zusätzliches Finish bekommen, um dem Whisky noch mehr Komplexität und Textur zu verleihen.
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