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Whisky I Schottland
Morrison Distillers I Scotch Whisky
Morrison Whisky Distillers gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern von schottischem Whisky. Bis vor Kurzem bekannt als Morrison & Mackay, sind das Unternehmen und seine Marken nun im vollständigen Besitz der Familie Morrison, die mit dem Relaunch der Marken Old Perth, Bruadar und Càrn Mòr sowie die Neuvorstellung der Linie Mac-Talla von Islay im Jahr 2021 neue Maßstäbe setzte.
Dieses Erbe verschafft Morrison Scotch Whisky Distillers Zugang zu einer breiten Palette einzigartiger und außergewöhnlicher Fässer von erstklassigen Brennereien aus ganz Schottland. Die Werte der Familie ziehen sich durch alles, was sie tun, und sie präsentieren diese stolz unter jeder ihrer maßgeschneiderten Flaschen und bekräftigen ihr Engagement für Geduld, Intuition und Integrität.
Mit jedem Whisky, den sie veröffentlichen, verpflichten sie sich, ihr Wissen weiter- zuvermitteln, das von Generationen von Familien als Whiskyhersteller weitergegeben wurde.
Zusätzlich zu dem Portfolio an Whiskymarken haben die Morrisons seit 2017 wieder mit der Destillation von Single Malt Whisky begonnen. Die Brennerei liegt in den Lowlands, genauer in Aberargie, Perthshire, unweit von Perth auf einem 300 Hektar großen Bauernhof der Familie und hat den treffenden Namen Aberargie Distillery.
Sie arbeiten nach dem Prinzip „barely to bottle“ mit dem Ziel, einen samtigen, reich- haltigen und fruchtigen Whisky herzustellen. Ein kleiner Teil der Produktion wird mit getorfter Gerste produziert. Aberargie verwendet überwiegend Golden Promis aus eigenem Anbau, eine historische Gerstensorte, die in den 50ern vorherrschend war, jedoch durch ertragreiche, aber geschmacksärmere Sorten verdrängt wurde.
Das erfahrene Team überprüft regelmäßig den Reifefortschritt und wartet geduldig auf den besten Zeitpunkt, um die erste Abfüllung aus den Fässern zu entnehmen, denn nur wenn der Whisky den hohen Ansprüchen der Familie entspricht, kommt er auf den Markt.
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