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Whisky I Taiwan
KAVALAN PODIUM
46 % vol · 088006
Dieser Whisky wird in neuen amerikanischen Eichenfässern und refill Fässern gelagert. KAVALAN Podium ist ein feiner, eleganter Whisky mit blumigem, leicht süßem Geruch, gepaart mit Vanille- und Kokosnussaromen. Er wird mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol abgefüllt und ist non-chill filtered.
TASTING NOTES:
Farbe: dunkler Goldton
Nase: elegant und angenehm floral mit einer natürlichen Süße von Vanille und Kokosnuss
Gaumen: tropische Früchte wie Mango mit einem Hauch von Honig, Kirsche, grünem Apfel, weißem Pfeffer und Trauben
KAVALAN SOLIST PORT CASK
50–60 % vol · 088015
KAVALAN Solist Port Cask
reift in ausgewählten first fill Portweinfässern. Es sind die Einflüsse des portugiesischen Süßweins, die diesem Whisky seinen weichen und süßlichen Charakter verleihen. KAVALAN Solist Port Cask wird in Fassstärke abgefüllt und ist non-chill filtered.
TASTING NOTES:
Farbe: dunkles Rotbraun
Nase: kräftige Holzaromen, kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen und leichter Süße
Gaumen: intensive Süße getrockneter Früchte, leichte Holzaromen und Anklänge von Rosinen
KAVALAN SOLIST PEATY CASK 50–60 % vol · 088023
Als erste und bisher einzige Abfüllung der Brennerei vereint KAVALAN Solist Peaty Cask die für KAVALAN typischen Aromen tropischer
Früchte mit einer angenehm torfigen Note. Diese erhält der Whisky durch seine Reifung in ausgewähl- ten ehemaligen Islay-Fässern. Mit dieser Abfüllung geht KAVALAN neue Wege, die Whiskyliebhaber begeistern.
TASTING NOTES:
Farbe: honigfarbener Goldton
Nase: reich an Honig, Toffee, Bienenwachs und Kokosnuss, mit etwas Wasser entfalten sich tropische Fruchtaromen wie Kiwi und Zitrusfrüchte
Gaumen: Toffee und Butterscotch mit einem Hauch von Torf; im Abgang Noten von Pfeffer und rotem Chili, sehr komplex, ölig und ausgewogen
KAVALAN EX-BOURBON OAK
46 % vol · 088008
KAVALAN Ex-Bourbon Oak stellt das Bindeglied zwischen dem Basissortiment und den Einzelfass- abfüllungen der Solist Serie dar.
Er reift in amerikanischen first fill Bourbonfässern, ist non-chill filtered und wird mit gehaltvollen 46 % vol abgefüllt.
TASTING NOTES:
Farbe: goldgelb
Nase: kräftig und ausgewogen, tropische Früchte, Kokosnuss, Vanille und Eichenholz
Gaumen: Aromen von Vanille, Karamell, Kokosnuss und Eichenholz, fruchtiger Abgang, weich und sanft
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE
50–60 % vol · 088017
KAVALAN Solist Vinho Barrique wird in Weinfässern gelagert, wobei sowohl Rot- als auch Weißweinfässer verwendet werden. Die Fässer werden nach ihrer Verwendung für Wein sorgfältig ausgekratzt und kontrolliert getoastet um die volle Intensität der Aromen im Holz zu aktivieren, ehe sie mit KAVALAN Destillat belegt werden.
TASTING NOTES:
Farbe: tiefes Herbstgold
Nase: Vanille, Karamell und Schokolade harmonieren mit tropischen Früchten wie Melone, Kiwi, Mango sowie Zitrusfrüchten und einer leichten Pfeffernote
Gaumen: reichhaltiger, runder Geschmack mit deutlicher Süße; im Abgang lang und weich
KING CAR
40TH ANNIVERSARY SELECTED WINE CASK 56,3 % vol · 088400
Diese Abfüllung wurde eigens für den 40. Geburtstag der King Car Group kreiert, einem der größten taiwane- sischen Lebensmittelproduzenten und Eigentümer der Kavalan Destillerie.
Es handelt sich um eine limitierte Edition aus exklusiven Rotwein- fässern, die auf elegante Weise cremige Toffee Aromen mit intensiver Süße dunkler Früchte kombiniert.
TASTING NOTES:
Farbe: Rotbraun
Nase: kräftig und vielschichtig, reichhaltige Claret- und dunkle Cabernet Sauvignon Noten mit Anklängen von Erdbeeren, Heidelbeeren, Gewürznoten und frisch getoasteter Eiche
Gaumen: kräftige Aspekte von Toffee und Beeren, gepaart mit Anklängen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken und Tabak, die mit dem herrlichen Weincharakter zu einer Einheit verschmelzen
KAVALAN SHERRY OAK
46 % vol · 088010
KAVALAN Sherry Oak wird in ausgewählten spanischen first fill Oloroso-Sherryfässern gereift. Abgefüllt wird er aus Batches ver- schiedener vier- bis sechsjähriger Fässer. Mit seinen 46 % vol komplementiert er den Übergang zwischen den Basisabfüllungen und den fassstarken Solists.
TASTING NOTES:
Farbe: dunkles Rotgold
Nase: rein und komplex mit Ansätzen verschiedener Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze, ein Hauch von Vanille
Gaumen: reichhaltig und geschmeidig mit angenehmen Fruchtnoten, Gewürzen und Aromen von Kaffee
KAVALAN SOLIST FINO
50–60 % vol · 088019
KAVALAN Solist Fino ist der ganze Stolz der KAVALAN Brennerei
und bildet das Highlight der
Solist Serie. In den besten Fino- Sherryfässern gereift, hat ihn Jim Murray in seiner Whisky Bible mit 97 von 100 möglichen Punkten ausgezeichnet und bereits 2012 als World Whisky of the Year prämiert.
TASTING NOTES:
Farbe: dunkelgoldener Bernstein
Nase: reiches Sherryaroma mit Anklängen von cremigem Karamell und Buttertoffee, kombiniert mit Schokolade und fruchtigen Noten von Mango, Zitrusfrüchten und grünem Apfel
Gaumen: natürliche Süße und mildes Toffee, abgerundet durch komplexen Fruchtgeschmack und Holzaroma; im Abgang angenehm trocken und mit einem süßen Finish
SINGLE MALT SONDERABFÜLLUNG
Whisk(e)y